Ingrediente: 6 kg gogosari
1
l otet2 cani zahar
piper boabe
6 lg sare neiodata
foi de dafin
5 gr conservant
hrean
Taiem gogosarii si ii punem intr-un bol mare impreuna cu
celelalte ingrediente pentru 24 de ore ca sa isi lase zeama. A doua zi turnam
conservantul in zeama, amestecam de cateva ori ca sa se patrunda toti si ii
punem in borcane. Deasupra vom pune bucati de hrean. Daca este nevoie de
lichid, mai adaugam apa.
