Zacusca cu orez

Ingrediente: 2 kg ardei rosii

                    1 kg gogosari
                    1.5 kg rosii decojite
                    1 cana orez fiert
                    1.5 kg ceapa
                    ½ l ulei
                    2 lg zahar
                    sare neiodata, piper
                    1 legatura frunze patrunjel
                    1 legatura frunze telina

In 250 ml ulei calim ardeii si gogosarii, iar separat in alte 250 ml ulei calim ceapa. Le punem apoi impreuna si adaugam rosiile decojite taiate marunt. Le fierbem impreuna 20 de minute. Adaugam apoi orezul, patrunjelul si telina tocate marunt, sarea, piperul, zaharul si le mai fierbem impreuna 20 de minute. La sfarsit adaugam conservantul, o turnam in borcane si le punem la fiert pentru inca 30 de minute.