Marmelada de prune cu rahat

Ingrediente: 4 kg prune bistrite

                    1 kg rahat maruntit
                    0.700 kg zahar
                    1 esenta de rom
                    5 gr conservant

Curatam si spalam prunele. Le scoatem samburii si punem toate ingredientele intr-un bol unde le lasam sa stea 24 de ore. Le punem pe foc si le lasam sa fiarba 90 de minute. Cand s-a intarit destul, adaugam esenta de rom si conservantul. Amestecam bine si o turnam in borcane. Borcanele le lasam deschise pana se raceste si prinde crusta. Apoi le punem capacele.