Ingrediente: 3 kg gogonele
1
kg ceapa1 kg morcovi
1 kg gogosari
1 kg ardei gras
800 ml ulei
400 gr mustar
1 l apa
0.500 ml otet
3 lg sare neiodata
4 lg zahar
Facem o saramura din apa, otet, sare, zahar si o punem la fiert. Gogonelele, ceapa, gogosarii si ardeii grasi ii tocam marunt, iar morcovii ii dam prin razatoare. In afara de morcovi, punem toate legumele la oparit 5 minute in saramura pregatita, iar morcovii ii vom tine 10 minute. Punem apoi legumele la scurs pana a doua zi, cand le amestecam cu maioneza facuta din mustar si ulei. Punem compozitia in borcane si le capsam.