Salata de toamna

Ingrediente: 3 kg gogosari

                    5 kg gogonele
                    2 kg morcovi
                    3 teline
                    4 capatani de usturoi
                    500 gr zahar
                    1 l otet
                    500 ml ulei
                    5 lg sare neiodata
                    piper
                    foi de dafin
                    30 aspirine

Spalam, curatam si feliem legumele in rondele cat mai subtiri si le punem intr-un lighean. Adaugam frunza de telina tocata si intre timp punem la fiert otetul, zaharul, uleiul, sarea, piperul si foile de dafin. Turnam saramura peste legume si lasam la marinat 1 zi. In urmatoarea zi punem legumele in borcane, adaugam un varf de praf de aspirina  si le inchidem bine.