Salata Caprese cu vinete

Ingrediente: - dressing: vinaigrette rosu
                    - salata: 200 g rosii mari, feliate
                                 2 lipii, taiate si prajite putin pe gratar sau crutoane
                                 2 vinete, taiate felii si coapte putin pe gratar
                                 masline negre, dupa gust
                                 2 ardei grasi rosii, curatati si taiati
                                 200 g mozzarella
                                 seminte de pin prajite sau nuca

Asezam toate ingredientele faliate intr-un bol si le amestecam cu dressingul, apoi le asezam pe un platou si servim.