Ingrediente: castane (cat de multe J)
Luam fiecare castana, o stergem cu un servetel si o crestam
in 2 – 3 locuri cu un cutit (ca sa nu creada vecinii ca sunt bombardati, cand
vor pocni de la caldura) si le punem 10 minute in apa. Dupa aceea le scurgem si
le punem in cuptor pentru 20 de minute intr-o tava tapetata cu hartie de copt,
sau pe gratar, sau in tigaie. Vom avea grija ca sa nu le suprapunem si sa le
asezam cu crestaturile in sus. Dupa ce le-am scos, vom aseza un prosop umed pe
ele ca sa le curatam mai usor.
Asteptam sa se raceasca, le curatam si le servim alaturi de
un pahar de must, sau chiar cu aioli sau mujdei cu smatana.