Ciorba de peste

Ingrediente: 1,5 kg peste
                      250 g morcovi
                      250 g albitura
                      250 g ceapa
                      1 kg rosii
                      1 l bors sau 5 g sare de lamaie
                      10 ml ulei
                       50 g bulion
                       sare

                       leustean si patrunjel

Curatam zarzavatul, si il taiem in bucati mici. Il punem la fiert in apa sarata, impreuna cu ceapa tocata.
Cand zarzavaturile au fiert adaugam pestele curatat, spalat, taiat in bucati. Lasam sa fiarba 10 minute si adaugam borsul fiert separat, bulionul, rosiile curatate de coaja si taiate felii. Mai lasam pe foc 5 minute, potrivim de sare si acreala. Oprim focul si dam oala cu ciorba de peste deoparte, presaram deasupra leusteanul si patrunjelul verde, tocat marunt.