miercuri, 12 octombrie 2011

Vinete cu piept de pui

Ingrediente: 1 vanata
                       300 gr piept de pui
                       100 gr cascaval
                       100 gr sunca
                       sos de rosii
                       oregano
                       ulei
                       sare, piper

Taiem vanata felii subtiri, o saram si lasam sa elimine apa. Intre timp curatam pieptul de pui si il punem la rumenit pe gratar.

Vinetele le punem intr-o tava, se ung cu ulei si se dau la cuptor pentru 15 minute, interval in care le intoarcem de pe o parte pe cealalta. Dupa ce s-au inmuiat, adaugam sunca felii si pieptul de pui intreg, peste care presaram cascavalul ras, sarea, piperul, oregano si sosul de rosii.

Mai lasam la cuptor 15  minute, dupa care il scoatem pe o farfurie intinsa si decoram cu frunze de menta.