Ingrediente: 50 ml sos brun
50 gr esenta de oase
100 ml vin
100 ml unt
2 gr piper
Introducem sosul brun într-un vas si adaugam esenta de oase, vinul, untul si piperul. Le fierbem sub amestecare continua, aproximativ 15 minute, dupa care il strecuram printr-o sita cu etamina.
Il întrebuintam la escalopuri, medalioane din carne de porc, vaca sau vitel.
Il întrebuintam la escalopuri, medalioane din carne de porc, vaca sau vitel.
