duminică, 31 iulie 2011

Budinca de cartofi cu ciuperci

Ingrediente: 6 cartofi fierti taiati cubulete
                      400 gr ciuperci proaspete tocate marunt
                      2 galbenuse
                      2 lg smantana
                      30 gr parmezan
                      50 gr cascaval
                      50 gr unt + 1 cubulet pentru uns tava
                      3 catei de usturoi
                      100 ml apa

Punem ciupercile la calit in ulei cu usturoiul pisat, adaugam smantana si apa. Lasam la foc mic pana scade apa. Cartofii ii pisam, condimentam, adaugam untul, galbenusurile, parmezanul ras si omogenizam.

Ungem o tava de yena cu unt, turnam cartofii, peste ei ciupercile si deasupra cascaval ras. Dam la cuptor pentru 15 minute.