Prajitura cu nuci ’a la Jamie

Ingrediente: 200 grame biscuiti digestivi

                    110 grame nuca

                    110 grame caju amestecat cu fistic

                    10 curmale

                    150 grame unt

                    esenta de rom

                   zahar vanilat

                   1 lingura miere

                  200 grame ciocolata neagra

Maruntim nucile, caju si fisticul, apoi biscuitii digestivi. Taiem curmalele in bucatele cat mai mici. Amestecam toate aceste ingrediente si le dam deoparte. Topim ciocolata impreuna cu untul (nu trebuie sa ajunga la punctul de fierbere), luam de pe foc si adaugam esenta de rom, mierea, zaharul vanilat si un praf de sare. Turnam acest amestec peste mixul de nuci si omogenizam bine.

Punem compozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu folie de plastic (lasand surplus pe margini). Presam bine compozitia, nivelam si infoliem. Se tine tavita la frigider pentru cateva ore.

Inghetata de pepene galben

Ingrediente: 600 grame pepene galben

                    200 ml smantana dulce grasa

                    100 gr zahar

                    1 plic zahar vanilat

Taiem pepenele in bucati mici si le punem intr-un vas de inox. Adaugam smantana dulce, mierea si un praf de sare. Mixam ingredientele pana obtinem pasta.
Dam vasul la congelator. Dupa trei ore scoatem vasul si mixam bine bine, pana spargem cristalele de gheata. Repetam aceasta operatiune de trei ori.
Sevim cu frisca sau cu topping.

Cartofiori cu cocos

Ingrediente: 500 grame biscuiti populari

                    3 linguri mari cu miere

                    3 linguri cacao

                   100 grame zahar

                   2 pliculete zahar vanilinat

                   1 lingurita scortisoara

                   200 grame nuca

                   200 grame nuca de cocos

                   50 grame unt

                   250 ml cafea/lapte cu cacao

                   stafide

                   un praf de sare

Rupem biscuitii in bucati mai mici si amestecam cu celelalte incredientele. Daca mai este nevoie adaugam lapte sau cafea. Compozitia obtinuta o dam la frigider pentru jumatate de ora pentru a se intrepatrunde aromele. Formam cartofii de marimea dorita si ii dam prin nuca de cocos. Ii dam la frigider pentru 2-3 ore, s-apoi servim.

Paste cu somon

Ingrediente: 150 grame file somon afumat

                    300 grame paste

                    1 dovlecel mic

                    200 ml smantana dulce

                    150 ml vin alb

                    3 linguri ulei de masline

                    1 jumatate de ceapa

                    sare si piper

                    patrunjel proaspat

                   parmezan (optional)

Intr-un vas punem apa, un praf de sare si o lingura de ulei, cand fierbe adaugam pastele. Tocam si calim ceapa in 2 linguri de ulei de masline, adaugam dovlecelul feliat subtire, somonul taiat marunt si imediat vinul, (somonul nu trebuie sa se caleasca, ci sa fiarba, de aceea adaugam vinul ). Condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba 10 minute. Scurgem pastele de apa si le lasam deoparte.
Adaugam smantana dulce la sos si mai lasam sa fiarba fix 5 minute. Daca este nevoie condimentam cu sare si piper. Punem pastele peste sosul de somon si lasam 2-3 minute pe foc. Servim cu parmezam si pastrunjel proaspat.

Trufe cu ciocolata

Ingrediente: 200 grame cicolata neagra

                   150 ml frisca lichida

                   30 grame unt

                   un praf de sare             

                   cacao si scortisoara

Pentru inceput topim ciocolata la bain marie. Luam vasul de pe foc, lasam sa se racoreasca si incorporam frisca lichida. Omogenizam bine si adaugam un praf de sare. Incalzim din nou amestecul pe baia marina si adaugam untul taiat cubulete. Cand acesta s-a topit luam vasul de pe foc si lasam sa se racoresca din nou. Turnam amestecul de ciocolata intr-un vas si il introducem la frigider pentru cateva ore

Cu ajutorul unei lingurite luam din compozitia de ciocolata, apoi cu mainile umezite in apa rece modelam diferite forme si tavalim prin cacao amestecata cu scortisoara. Modelam astfel pana se termina intreaga compozitie de cacao. Trufele de ciocolata se potrivesc de minune cu o ceasca de cafea sau un pahar de sampanie.

Supa rece de avocado

Ingrediente: 2 avocado coapte bine

                    1 castravete

                   450 gr iaurt

                   zeama de la 1/2 lamaie

                   patrunjel pentru decor

                   sare si chili

Curatam legumele, le taiem cubulete si le punem in bol, le stropim cu lamaie, adaugam iaurtul si le pisam cu ajutorul blenderului. Condimentam si mai mixam un pic.

Decoram cu patrunjel si servim supa cu paine prajita sau crutoane.

Bezele

Ingrediente: 4 albusuri, la temperatura camerei

                    zahar tos

                   un praf de sare

                   un praf de vanilie

 Batem albusurile intr-un bol mare cu telul cat mai energic, pana se intareste. Adaugam un praf de sare, un praf de vanilie si cate 2 linguri de zahar, "in ploaie", continuam sa batem si sa amestecam complet, inainte de a adauga urmatoarea cantitate de zahar. La sfarsit, spuma trebuie sa fie tare si lucioasa.

 Tapetam o tava de copt cu hartie pergament si turnam spuma cu ajutorul unei lingurite sau cu forma speciala.

Preincalzim cuptorul la semnul 125 grade, asezam tava pe nivelul din mijloc si o lasam la cuptor 1 ora. Oprim focul si lasam bezeaua sa se raceasca in cuptor, timp de cateva ore.

Salata Caesar

Ingrediente: 2 linguri de smantana

                      1 lingura maioneza
                      2 linguri de lapte
                      2 catei de usturoi maruntit
                      o ceapa verde
                      sare, piper, 

                       patrunjel maruntit

                      2 lingurite sos Worcestershire

                      1 lingura de parmezan ras

                      300 gr piept de pui la gratar,

                      1 salata verde,

                      crutoane

Feliem carnea de pui , salata verde o rupem bucatele, ceapa verde o tocam marunt si le asezam intr-un bol cu patrunjelul si  crutoanele. Sarea si piperul le adaugam la sfarsit pentru a nu se ofili salata verde.

Din maioneza, smantana, lapte, usturoi, parmezan si sosul Worcestershire formam dressingul pentru salata, omogenizand bine ingredientele si condimentand dupa gust.

Cand dressingul e gata, il presaram peste salata din bol si servim.

Red velvet cake

Ingrediente:  250g faina
                     2 linguri cacao
                     o lingurita sare
                     ½ lingurita colorant rosu
                     230g unt moale
                     300g zahar
                     2 oua mari

                     250 ml lapte batut
                     esenta de vanilie dupa gust (1-2 lingurite)
                     o lingurita bicarbonat
               o lingura otet

                     migdale pentru decor

Incingem cuptorul la 180 de grade. Spumam intai untul cu zahar. Untul trebuie sa fie moale, la temperatura camerei, nu topit. Adaugam oul, amestecam bine, apoi adaugam colorantul alimentar rosu si amestecam pana la incorporarea completa.

Intr-o sita, punem faina, cacao si sarea. Cernem faina peste compozitia de unt, alternand cu lapte batut, avand grija sa incepem si sa terminam cu faina. Apoi stingem bicarbonatul in otet. Vor iesi niste bulbuci, fiti pregatiti! Apoi adaugam bicarbonatul stins peste compozitia de blat, amestecam bine si turnam totul intr-o tava de tort cu pereti detasabili, cu diamentrul de 28 cm. Tava trebuie sa fie unsa si tapetata cu faina. Coacem circa 35 de minute sau pana trece testul scobitorii.

Lasam blatul sa se raceasca complet, apoi il taiem in 2 foi egale.

Pentru crema, amestecam 450g de crema de branza si 220g de zahar pudra, plus un pic de vanilie. Punem 1/3 din crema pe prima foaie, apoi asezam a doua foaie de tort, il invelim in crema, nivelam bine si pe margini adaugam migdale feliate sau zdrobite. Il dam la rece minim 2 ore inainte de a-l servi.

Tiramisu cu fructe de padure

Ingrediente: 32 piscoturi

               400 gr Mascarpone

                    400 ml frisca lichida

                    400 g fructe de padure

                    4 linguri zahar pudra

                    4 linguri coaja rasa de lamaie si portocala glasata

                    sucul de 2 portocale

                    sucul de la fructele de padure scurse

Mai intai am batem frisca spuma cu zaharul pudra. Adaugam mascarpone, coaja rasa de lamaie si portocala, omogenizam bine si gata crema. O pastram la frigider.

Jumatate din piscoturi le inmuiem foarte putin in zeama de la fructe amestecata cu cea de portocala, apoi le asezam unele langa altele in vasul in care se va realiza tortul, contiunam cu restul de piscoturi inmuiate in zeama de fructe cu portocala, le acoperim cu crema, adaugam  fructele si pastram la rece.

Chec rapid

Ingrediente: 4 oua

                    120 g zahar

                    100 g faina

                     2 plicuri de zahar vanilat

                     stafide

                     1 plic praf de copt

Ouale le mixam cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam faina si un praf de copt. Punem o mina de stafide si il punem la copt in forma de chec unsa si tapetata cu faina in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute la 180 grade. Cand s-a racit, il pudram cu zahar vanilat.

Budinca din branza de vaca

Ingrediente: 500 gr brinza de vaci
                    1 ou
                    3 linguri smintina
                    3 linguri zahar
                    2 linguri gris
                   100 gr. stafide
                   1/2 praf de vanilie
                   1 pahar sirop de fructe
                   3 linguri unt
                   pesmet
                  1 praf de sare

Branza de vaci faramitata bine, o amestecam cu 2 linguri de unt topit, 1 ou batut cu zahar, gris, 1/2 lingurita de sare si 1 zahar vanilat.
Le frecam bine toate de mai sus cu o lingura de lemn si se adaugam stafidele.
Turnam compozitia intr-o tava unsa cu unt si presarata cu pesmet, nivelam suprafata, ungem cu smantana, stropim cu unt si o coacem timp de 25-30 minute.
O servim fierbinte cu un sirop sau cu smintina.

Prajitura Krantz

Ingrediente: - blatul:  8 oua,
                                  12 linguri zahar,
                                  150 ml ulei,
                                  12 linguri faina,
                                  1 praf de copt,
                                  coaja de lamaie,

                     - Crema: 10 linguri amidon,
                                    400 ml lapte,
                                    250 g zahar,
                                    zeama de la o lamaie,
                                   1 pachet margarina,

                         - Sirop: 250 g zahar,
                                      200 ml apa,
                                      1 esenta de vanilie

                         - Krantz: 150 g zahar,
                                        1 ceasca nuca

Batem albusurile spuma, dupa care se adaugam zaharul, galbenusurile le amestecam cu uleiul, ca la maioneza, si le turnam peste albusurile batute spuma. Adaugam faina si praful de copt si dam la copt intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la cuptorul preincalzit.

Pentru crema amestecam amidonul cu cateva linguri de lapte rece si zaharul, restul de lapte il punem la fiert. Cand incepe a fierbe, turnam amidonul, amestecam sa nu se lipeasca.
Luam crema de pe foc si adaugam margarina, apoi zeama de lamaie si omogenizam. Blatul il taiem in 2, si il insiropam.
Umplem apoi blatul cu jumatate din crema, punem celalalt blat, il insiropam si-l ornam si pe acesta cu restul de crema ramasa, dupa care punem krantzul care l-am zdrobit cu sucitorul.

Chec pufos

Ingrediente: 250 gr zahar

                   5 linguri apa

                   4 oua

                  1 praf de sare

                   5 linguri de ulei

                   200 gr faina

                   o lingura (15 gr) cacao

                   1 plic zahar vanilat

                    nuca de cocos pentru presarat peste chec

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Separat facem un sirop din 250 gr zahar si 5 linguri de apa si se da in clocot. Siropul fierbinte il turnam treptat peste albusurile batute spuma, amestecand continuu. Adaugam galbenusurile unul cite unul, apoi cele 5 linguri de ulei ( una cite una) si faina in ploaie. Turnam in forma de chec tapetata cu hartie de copt. Adaugam umplutura data prin faina. Intr-un bol amestecam 1 lingura de cacao cu putina apa si o turnam peste chec. Il bagam la cuptorul preincalzit la 150 grade pentru 40 de minute, pana cind o scobitoare introdusa in mijlocul checului iese curata. Cind este gata, il presaram cu zahar vanilat si nuca de cocos.

Tiramisu

Ingrediente: 8 oua
                    120 gr zahar
                    750g mascarpone
                    2 pachete piscoturi
                    2 espresso cu 2 linguri de zahar 240 ml amaretto
                    cacao pentru pudrat

Frecam galbenusurile cu zaharul pana se albesc, le punem pe foc la bain marie pentru aproximativ 7 minute, pana se ingroasa. Lasam crema la racit si batem albusurile.

Incorporeaza mascarpone in crema de galbenus amestecand cu putere, de preferat fara mixer,cu o paleta sau o lingura de lemn. Adaugam si albusul spuma, amestecand cu grija de jos in sus. Pastram crema in frigider pana cand ansamblam prajitura si pregatim cafeaua. Dupa ce s-a racit adaugam zaharul si amaretto. Inmuiem piscoturile in cafeaua introducand cu partea cu zahar in jos, le tinem 2 secunde. Asezam primul strat de piscoturi pe fundul unei tavi intr-o directie (pe orizontala sau verticala), adaugam jumatate din crema. Continuam apoi cu cel de-al doilea strat de piscoturi in directia opusa fata de primul strat, punem restul de crema deasupra si nivelam. Pudram cu cacao si il dam la rece.

Budinca crocanta de cocos si ciocolata

Ingrediente: 1 plic budinca de cocos

                    80 gr ciocolata neagra

                    500 ml lapte

                    50 gr fulgi de porumb cu gust de ciocolata

Topim ciocolata la bain-marie. Budinca o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj si o turnam apoi in formele clatite cu apa rece. Amestecam energic fulgii de porumb in ciocolata topita si ii adaugam in forme, peste budinca. Pastram desertul 3 ore la frigider, apoi o rasturnam in farfurioare si o decoram cu sos de ciocolata.

Budinca cu sos de lamaie

Ingrediente: 1 plic budinca de vanilie

                     90 gr zahar

                     300 ml lapte

                     150 gr iaurt

                     1 lamaie

                     coaja de portocala

Budinca o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj cu 4 lg zahar si 300 ml lapte. O lasam un pic la racit si apoi o amestecam cu iaurtul. Turnam amestecul in forme si le dam la congelator pentru 30 de minute.

Spalam lamaia, o curatam de coaja si o taiem in fasii subtiri. Stoarcem lamaia si o punem la fiert impreuna cu restul de zahar si coaja de portocala, apoi il lasam la racit.

Rasturnam formele cu budinca pe farfuriute si il decoram cu sosul si cu coaja de lamaie.

Specialitate turceasca

Ingrediente: 1 plic budinca de ciocolata

                      400 ml suc de portocale

                      4 lg zahar

                      pentru decorat: fistic macinat, nuca de cocos

Preparam budinca conform instructiunilor de pe ambalaj cu suc de portocale in loc de lapte. Turnam apoi intr-un vas triunghiular si lasam la frigider 3-4 ore.

Taiem budinca racita in cubulete si le tavalim prin fistic sau nuca de cocos.

Mar cu spuma de frisca

Ingrediente: 1 plic budinca cu gust de frisca

                    4 lg zahar

                    ½ lg nucsoara macinata

                    400 ml suc de mere

                    1 mar rosu

                    40 gr migdale taiate sau nuci

                    frisca pentru decor

                    putin suc de lamaie

Omogenizam praful de budinca cu nucsoara, zaharul si 6 lg suc de mere. Restul de suc de mere il punem la fiert, dupa care il dam la o parte si peste el adaugam amestecul de budinca. Punem din nou la fiert compozitia rezultata pentru inca 1 minut, timp in care amestecam usor si continuu.

Turnam budinca intr-o forma dreptunghiulara (aprox 18x13) clatita in prealabil cu apa rece si o lasam la racit pentru 2-3 ore.

Curatam marul de seminte si il taiem rondele subtiri pe care le stropim cu suc de lamaie.

Budinca racita o taiem cubulete care le tavalim in migdale si le asezam pe rondelele de mar. Decoram cu frisca si dupa gust scortisoara.

Iglu cu capsuni si ciocolata

Ingrediente: 1 plic budinca de capsuni

                      500 ml lapte

                      3 lg zahar

                      2 plicuri ciocolata calda instant

                      1 lg unt

                      ciocolata rasa pentru decor

Preparam budinca conform instructiunilor de pe plic cu 3 lg de zahar si 500 ml lapte, dupa care o lasam la racit 30 de minute la temperatura camerei, apoi amestecam cu untul.

2/3 din amestec turnam intr-o forma clatita cu apa rece in prealabil. Restul de budinca o amestecam cu cele 2 plicuri de ciocolata calda instant si dupa omogenizare o turnam in mijloc peste budinca din forma. Lasam desertul la frigider pentru 2 ore.

La servire, rasturnam budinca din forme si o ornam cu fulgii de ciocolata.

Budinca marmorata

Ingrediente: 1 plic budinca vanilie

                       5 lg zahar

                       1 plic budinca ciocolata

                       1 l lapte

Preparam pudinca de vanilie conform instructiunilor de pe ambalaj. Luam 6 cesti/cupe, le clatim cu apa rece si le umplem pana la jumatate cu budinca fierbinte. Preparam apoi si budinca de ciocolata si o turnam in cesti/cupe peste cea de vanilie.

Marmuram desertul cu ajutorul unei furculite, prin miscari in spirala, de jos in sus si apoi le lasam la frigider pentru 4 ore.

La servire rasturnam budinca pe farfurioare si o ornam cu bucati de ciocolata si pudra de cacao.

Varza asortata

Ingrediente: 9 kg varza

                    1 kg varza rosie

                    500 gr gogonele
                    500 gr ardei gras

                   1 dovlecel

                    6 morcovi mari

                    2 catei usturoi

                    marar verde

                    1 l apa

                  60 gr sare

Spalam bine varza si otocam marunt. Dovlecelul, gogonelele si morcovii ii taiem rondele, usturoiul felii, iar verdeata marunt. Sarea o punem in apa clocotita si o amestecam pana se topeste.

Asezam legumele in borcane, in straturi succesive. Intre straturi, adaugam usturoi si morcovi. Turnam saramura peste legume si acoperim cu un tifon. Lasam 3 zile la temperatura camerei, dupa care le inchidem etans cu capace si le pastram la rece.

Gogonele cu usturoi

Ingrediente: 5 kg gogonele

                    250 gr ceapa

                    250 gr morcovi

                    2 radacini hrean

                    3 capatani usturoi

                  1 radacina telina

                   sare, piper boabe, mustar boabe,

                   crengute visin

Spalam si curatam legumele, dupa care taiem morcovii rondele, ceapa in jumatati, iar radacinile de hrean le taiem pe lungime. Pe fundul borcanului punem bucati de hrean, apoi legumele cu frunzele de telina printre ele.

Fierbem 5 l de apa cu sare, cu jumatate de lingurita de boabe de piper si mustar. Fierbem pana se topeste sarea si apoi lasam la racit.

Turnam apoi saramura peste legumele din borcan si acoperim provizoriu pana a 2-a zi.

Urmatoarea zi zdrobim usturoiul si il adaugam deasupra borcanelor impreuna cu bucati de hrean si crengute de visin. Inchidem borcanele etans si le pastram la rece.

Mucenici cu aluat fraged

Ingrediente: 5 oua

                      25 gr drojdie

                      60 gr margarina

                      4 lg smantana

                      10 lg zahar

                       250 gr nuci

                      400 gr miere

                      1 praf de sare

                      250 ml lapte caldut

                      1 kg faina

Dizolvam drojdia in putin lapte caldut, apoi o adaugam intr-un vas, peste 4 oua, zahar, margarina moale si cele 4 lg de smantana. Turnam faina in ploaie, omogenizam si incepem sa framantam pana se dezlipeste aluatul de pe mana. Punem aluatul la frigider pentru 30 de minute dupa care il scoatem, il impartim in mai multe bucati si incepem sa formam colaceii in forma de 8. ii ungem cu ou si ii punem la cuptor pentru 40 minute.

Dupa ce ii scoatem, ii ornam cu miere si nuca pisata.   

Mucenici moldovenesti

Ingrediente: 500 gr faina

                    20 gr drojdie proaspata

                    1 lg ulei

                    1 cana lapte

                    250 gr nuci

                    1 lg rasa de sare

                    250 gr zahar

                    500 ml apa

                    400 gr miere

                   1 lg apa de flori

Cernem faina si inmuiem drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut. Intr-un vas, punem oun pumn de faina si facem loc la mijloc. Turnam drojdia inmuiata, amestecam si adaugam putin lapte pana iese un aluat destul de moale, dupa care continuam sa framantam. Presaram faina deasupra, acoperim cu un servet si lasam sa creasca la caldura. Cand a crescut aluatul, punem putina faina intr-un alt vas , adaugam sarea, uleiul, putina apa calda si incepem sa framantam pana se dezlipeste de pe maini. Presaram iarasi deasupra putina faina si mai lasam la crescut 10 minute. Cand a crescut, impartim coca in mai multe bucati, dupa care facem colaceii in forma de 8 si ii asezam intr-o tava presarata cu faina. Ii mai lasam 20 de minute sa mai creasca, apoi ii punem la copt.

Cat sunt la cuptor, pregatim siropul din 500 ml apa, apa de flori si 400 gr miere. Nucile le macinam si le amestecam cu zaharul pudra. Dupa ce s-au copt colaceii, ii lasam la racit, apoi ii punem numai pentru o clipa, unul cate unul in apa fierbinte la inmuiat si ii lasam la scurs.

Ii asezam pe un platou, peste care turnam siropul si nuca macinata.

Cocktail Mara House cu carne de pui si fructe

Ingrediente: 250 gr carne de pui fiarta

                    200 gr grapefruit

                   120 gr kiwi

                   120 gr compot ananas

                   sare, piper

                   8 masline

                   150 gr morcovi

                   140 gr maioneza

Taiem carnea de pui fiarta julienne si o amestecam intr-un bol impreuna cu fructele taiate cubulete. Maioneza o condimentam cu sare si piper si o adaugam la compozitia de carne, amestecand usor pentru omogenizare. Pentru montarea preparatului, avem nevoie de o cupa de sampanie in care punem morcovul ras si compozitia de carne si fructe. Decoram cu masline.

Rulada Diplomat cu fructe si sos de visine

Ingrediente: - pentru foi: 7 oua

                                        300 gr zahar

                                        400 gr faina

                                        1 plic zahar vanilat

                     - pentru crema: 250 gr frisca batuta

                                              2 oua

                                              100 gr zahar

                                              150 ml lapte

                                              13 gr gelatina

                                              5 gr esenta de vanilie

                                              100 gr fructe din compot

                                              120 gr sos de visine/topping

                                              100 gr ciocolata

                                               razatura de lamaie

Pentru foi, spumam albusurile cu 1/3 din cantitatea de zahar, iar galbenusurile le spumam separat cu restul de zahar si putin zahar vanilat. Amestecam usor cele 2 compozitii, incorporam faina pana se omogenizeaza. Intindem compozitia foi, pe fundul tavii tapetata cu hartie de copt si le punem pe rand la copt pentru 10 minute la 250 grade.

Le lasam la racit si ne apucam de crema. Amestecam laptele cu zaharul si cu cele 2 oua, fierbem 10 minute la foc mic pana se omogenizeaza. Adaugam gelatina inmuiata, mai fierbem putin, apoi lasam compozitia la frigider. Amestecam continuu, adaugand esenta de vanilie, frisca batuta, coaja de lamaie si fructele din compot maruntite.

Ungem foile cu crema si le rulam incet, apoi le tinem la frigider. Dupa 20 de minute topim ciocolata in bain-marie si o turnam peste rulada.

Servim rulada portionata alaturi de sosul de visine.

Supa crema Bonvalet cu frisca si mazare

Ingrediente: 140 gr cartofi

                    120 gr morcovi

                    80 gr ceapa

                    100 gr telina

                    100 gr conopida

                    120 gr smantana

                    sare, piper,

                    50 gr frisca lichida

                    2 galbenusuri

                    100 gr mazare

                    patrunjel

Curatam legumele, le taiem in bucatele mici si le punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert le pasam cu blenderul si le amestecam cu zeama in care au fiert si smantana. Omogenizam si condimentam. Galbenusurile le amestecam cu frisca lichida si le adaugam la crema deja formata, iar deasupra presaram patrunjel.