vineri, 25 ianuarie 2013

Ardei pentru umplut, conservati in bulion


Ingrediente: 3 kg ardei grasi
                    2 kg rosii
                    conservant
                    sare

Curatam ardeii de cotor si seminte, ii spalam bine si ii oparim in apa clocotita si putin sarata. Ii scoatem cu spumiera si ii acoperim. Din rosii pregatim bulionul, pe care il vom amesteca cu apa in care au fiert ardeii si il mai tinam 5 minute pe foc. Punem ardeii indesati bine in borcane si ii acoperim cu bulionul caldut. Adaugam conservant, inchidem borcanele si le sterilizam 20 de minute.