vineri, 25 ianuarie 2013

Ardei umpluti cu varza rosie


Ingrediente: 1 varza mare rosie
                    1 varza alba
                    2 morcovi
                    10 ardei mari carnosi
                    1 legatura frunza de telina

Tocam varza si telina, iar morcovii ii dam prin razatoare. Amestecam cu sare si le lasam 2 ore. Intre timp curatam ardeii de cotor si samburi, dupa care ii umplem cu amestecul de varza. Pentru saramura avem nevoie de 3 parti apa + 1 parte otet + plus la fiecare parte de lichid o lingura de sare neiodata. Asezam ardeii in borcane, turnam saramura si inchidem borcanele.