Ingrediente: 1 varza mare rosie
1
varza alba2 morcovi
10 ardei mari carnosi
1 legatura frunza de telina
Tocam varza si telina, iar morcovii ii dam prin razatoare.
Amestecam cu sare si le lasam 2 ore. Intre timp curatam ardeii de cotor si
samburi, dupa care ii umplem cu amestecul de varza. Pentru saramura avem nevoie
de 3 parti apa + 1 parte otet + plus la fiecare parte de lichid o lingura de
sare neiodata. Asezam ardeii in borcane, turnam saramura si inchidem borcanele.
