Ingrediente:
1 compot de piersici
700 gr cotlet feliat cu os10 gr unt
zeama de la o jumatate de lamaie
orez fiert pentru garnitura
sare, piper
50 ml vin alb
Marinam cotletele in zeama de lamaie vinul si condimentele pentru 20 de minute, apoi le prajim in
ulei pana se rumenesc bine. Orezul pentru garnitura il punem la fiert in apa cu
sare. Pentru sos punem zeama de la compot pe foc, adaugam sare, piper si vinul,
lasam sa fiarba un pic, apoi adaugam feliile de piersici si untul.
Pe un platou asezam cotletele prajite, in mijloc adaugam
orezul si stopim din abundenta cu sosul de piersici.
