vineri, 25 ianuarie 2013

Cotlet de porc cu piersici


Ingrediente: 1 compot de piersici
                    700 gr cotlet feliat cu os
                    10 gr unt
                    zeama de la o jumatate de lamaie
                    orez fiert pentru garnitura
                    sare, piper
                    50 ml vin alb

Marinam cotletele in zeama de lamaie vinul si condimentele pentru 20 de minute, apoi le prajim in ulei pana se rumenesc bine. Orezul pentru garnitura il punem la fiert in apa cu sare. Pentru sos punem zeama de la compot pe foc, adaugam sare, piper si vinul, lasam sa fiarba un pic, apoi adaugam feliile de piersici si untul.

Pe un platou asezam cotletele prajite, in mijloc adaugam orezul si stopim din abundenta cu sosul de piersici.