Ingrediente: 5 kg vinete
5
kg gogosari¾ cana zahar
1 pahar otet
400 ml ulei
sare, piper
6 capatani usturoi
Coacem vinetele si le lasam la scurs. Le curatam de coaja si
seminte si le dam prin masina de tocat impreuna cu usturoiul si gogosarii.
Amestecam toate ingredientele dupa care le punem in borcane si le fierbem la
bain marie timp de 45 de minute.
