vineri, 25 ianuarie 2013

Zacusca cu usturoi


Ingrediente: 5 kg vinete
                    5 kg gogosari
                    ¾ cana zahar
                    1 pahar otet
                   400 ml ulei
                   sare, piper
                   6 capatani usturoi

Coacem vinetele si le lasam la scurs. Le curatam de coaja si seminte si le dam prin masina de tocat impreuna cu usturoiul si gogosarii. Amestecam toate ingredientele dupa care le punem in borcane si le fierbem la bain marie timp de 45 de minute.