Dulceata de pepene galben – 2

Ingrediente: 1 pepene galben mai mare copt bine

                    1 kg zahar
                    3 pahare de apa
                    ½  lamaie

Curatam de coaja si seminte pepenele, il taiem cuburi si il asezam intr-un tifon, cu ajutorul caruia il vom cufunda pentru 2 minute in apa clocotita. Il limpezim apoi in apa rece si il lasam la scurs. Punem apa cu zaharul intr-o oala pe foc mic, dupa ce se topeste zaharul dam focul mai tare si fierbem pana se leaga siropul.  Dupa ce s-a legat siropul, dam focul la mic, cand clocoteste mai putin adaugam pepenele si dupa 15 minute dam focul mai tare. Cand dulceata este aproape gata, adaugam zeama de lamaie. Dupa inca cateva clocote, o lasam la racit si o punem apoi in borcane.