3 felii paine fara coaja
5 lg lapte
3 lg suc lamaie
3 lg apa minerala 350 ml ulei
1 ceapa mica
1 ceapa mica
Rupem feliile de paine si o stropim cu cele 5 lg de lapte si o sfaraman cu furculita. Icrele le punem intr-un vas pe abur si amestecam pana se incalzesc. Amestecam apoi icrele cu painea si o lingura de sos de lamaie. Adaugam uleiul in fir subtire si amestecam incontinuu ca si pentru maioneza ca sa sporeasca cantitatea. Continuam sa adaugam ulei ca sa se ingroase si stropim cu o lingura de apa minerala. Continuam cu ulei pana cand icrele raman pe lingura si cu apa pana folosim toate lingurile de apa. Condimentam cu sare, piper, ceapa si sucul de lamaie.
Servim salata cu paine prajita.
