Tort cu mere

Ingrediente: 1 kg mere

                      500 gr + 6 lg zahar

                      6 lg faina

                      6 oua

                      1 unt

                      1 vf cutit sare

                      200 gr stafide

Intr-o cratita punem cele 500 gr de zahar, cand s-a caramelizat adaugam untul, punem stafidele si merele taiate cubulete. Intre timp batem galbenusurile cu faina, restul de zahar si amestecam cu albusul batut spuma cu un varf de sare. Turnam compozitia peste merele caramelizate si bagam la cuptor pentru 20 de minute.

Lasam la racit si servim cu inghetata sau frisca.