Ingrediente: 500 gr fasole uscata
500 gr carne de porc pentru gulyas
500 gr ciolan afumat
1 ardei
2 cepe mari
2 morcovi
2 morcovi
4 rosii curatate de pielita
boia dulce si iute, sare, piper, vegeta
chimen, foi de dafin
Fasolea se alege si se pune in apa inainte cu 12 ore de gatire.
Taiem ceapa si ardeiul marunt, morcovul si rosiile cubulete. Punem ceapa cu ardeiul la calit in ulei, adaugam si morcovul si le tinem pana se inmoaie. Adaugam 4 lg de boia dulce si 1 lg de boia iute, avem grija sa nu se arda, adaugam carnea, rosiile si stingem cu 3.5 litri de apa si condimentam dupa gust. Adaugam ciolanul si fasolea si le lasam sa fiarba la foc mic pentru vreo 2 ore.
