Ingrediente: 500 gr antricot de vita
2 cepe
2 ardei
200 gr morcovi
100 gr telina
200 gr fasole verde
100 gr mazare
100 gr mazare
100 gr varza
300 ml suc de rosii
ulei
sare, piper
4 l supa de oase
leustean
Zarzavaturile si ceapa le taiem cubulete, apoi le punem la calit in ulei si stingem cu supa de oase. Intr-o cratita cu apa si sare punem la fiert carnea de vita. Cand legumele dau in clocot, adaugam fasolea, mazarea, varza, lasam la fiert aprozimativ 30 minute si apoi adaugam cartofii taiati cubulete si ei. Peste ciorba adaugam sucul de rosii si condimentam. Cand carnea este fiarta, o taiem cubulete si o punem in ciorba cand servim alaturi de leustean.
