Dulceata de afine

Ingrediente: 1 kg afine

                    1 kg zahar

                    1 lamaie

Punem fructele intr-o strecuratoare si le spalam sub jet de apa. Intr-un bol le asezam in straturi alternative, unul de zahar si altul de afine peste care turnam zeama de lamaie. Deasupra vom avea zaharul. Vom tine fructele pana a doua zi si apoi le vom pune la fiert. Inlaturam spuma de la suprafata si din cand in cand mai scuturam vasul. Turnam dulceata in borcane, le inchidem bine si apoi le punem la fiert in apa pentru 30 de minute.