Ingrediente: 5 dovlecei
75 ml ulei
sare, piper
10 masline fara samburi
2 legaturi hasmatuchi – patrunjel cret (optional)
300 gr branza de capra
100 gr branza de vaci
Curatam dovleceii si ii taiem felii subtiri, pe lungime. Ii punem la prajit in ulei, 5 minute, pe fiecare parte. Condimentam si ii lasam la racit. Intre timp tocam maslinele, spalam hasmatuchi, il stergem si il tocam. Intr-un bol amestecam branzeturile, condimentam, adaugam maslinele si hasmatuchi. Formam bilute din compozitie, pe care le infasuram in felii de dovlecei si le aranjam pe platou.
