Ingrediente: 3 kg pere
1 lamaie
4 cuisoare
1 baton vanilie - samanta
cimbru proaspat
ghimbir
Curatam perele de coaja, le taiem cubulete si le lasam la macerat peste noapte cu zaharul si sucul de lamaie. Scurgem apoi fructele, iar siropul rezultat il punem la fiert la foc mic pentru 10 minute. Impartim fructele si sucul in 3. O treime din suc si fructe se pune pe foc impreuna cu vanilia taiata in doua si cuisoarele. Dupa ce a inceput sa fiarba mai lasam 30 de minute. Punem dulceata in borcane apoi acoperim bine. Procedam la fel si cu celelalte doua treimi, numai ca in a doua treime vom adauga ghimbirul tocat in loc de vanilie si cuisoare, iar in ultima adaugam cimbrul verde tocat fin. Pe rand vom umple borcanele cu fiecare tura de dulceata.
