Maioneza de post

Ingrediente: 1 lingura faina
                    1 lingura ulei
                    1/2 lingurita sare
                    1/4 lingurita piper
                    150 ml. apa
                    1 lingurita zeama de lamaie
                    2 lingurite mustar

Rumenim putin faina intr-o cratita uscata, amestecand mereu, adaugam uleiul, sarea, piperul, si apa si amestecam totul foarte bine. Sosul trebuie sa aiba consistenta unei smantani, daca va iese prea vartos, mai adaugam un pic de apa.
Fierbem sosul, amestecand, pe foc mic, cca. 3-5 minute. Cand consideram ca este gata, il luam de pe foc si in el fierbinte, picuram zeama de lamaie si mustarul.
Dupa ce s-a racit, amestecam maioneza cu zarzavaturile maruntite pentru salata.