Nuga

Ingrediente: 350 g zahar
                    350 g miere de albine
                    6 albusuri
                    250 g nuca curatata si tocata foarte fin
                    100 g migdale curatate si tocate foarte fin
                    zeama si coaja de la 2 lamai
                    o coala de celofan

Batem albusurile spuma impreuna cu zaharul si mierea de albine, intr-un castron pus pe un vas cu apa clocotita.
Adaugam zeama si coaja de lamaie si le batem in continuare pana se ingroasa bine. Adaugam nucile, migdalele si amestecam, apoi se pune totul pe o coala de celofan. Netezim cu un cutit ud pana ajunge de grosimea dorita, o impachetam in coala de celofan, o presam bine intre 2 bucati de lemn si o lasam la racit. O feliem a doua zi.