Ingrediente: 400 gr ficat de rata
100 ml lichior de cirese 1 para
20 gr unt
sare, piper
ulei de masline
3 lg zahar
Feliem ficatul de rata si il punem la prajit in ulei. Intr-o alta tigaie, punem la topit untul, adaugam zaharul, il lasam un pic sa se topeasca apoi stingem cu lichiorul de cirese. Cand incepe sa fiarba, adaugam para taiata rondele. Intre timp condimentam ficatul si il intoarcem pe amandoua partile.
Cand s-a prajit ficatul il adaugam peste pere, il mai lasam un pic la fiert si il servim cald alaturi de garnitura de pere.
